jueves, 30 de julio de 2015

LASAÑA TURKISH STYLE

1. Sofreir la carne ya picada con un poco de ajo y perejil

2. Añadir pasas piñones y espinacas cocidas escurridas
3. Especiar con pimienta sichuan, comino, cilantro y ...
4. Derretir en la carne queso mozarella y echar bechamel para que quede jugosa.
5. Montar la lasaña alternando las hojas de pasta a la espinaca con la carne.
6. La última capa de carne cubrir con bechamel y queso rayado (emmental p.e.)
7. Procrastinar. 

miércoles, 9 de octubre de 2013

Solomillo en hojaldre

Poner a macerar las puntas de solomillo en salsa criollo.
Sellar con el grill del horno
Envolver en panceta (y sabanitas de queso)
Envolver en hojaldre
Embadurnar con huevo batido
Poner al horno hasta que se dore.